[原创]欢迎进入河南历史文化专区
河南历史文化专区[原创]欢迎进入河南历史文化专区
专区介绍：此专区是应一位同道的建议而建立的，旨在集中反映河南的历史文化特别是书法文化的风貌，以便于让人们更好地了解河南，了解河南书法！欢迎各位网友、同道发表能反映河南地域风貌，中原历史文化底蕴的好东西！
并预祝河南越来越强，河南书法也越来越强，继续强，更加强！
[原创]欢迎进入河南历史文化专区
先让大家欣赏一下河南少林功夫[原创]欢迎进入河南历史文化专区
河南风景名胜：[原创]欢迎进入河南历史文化专区
[原创]欢迎进入河南历史文化专区
[原创]欢迎进入河南历史文化专区
[原创]欢迎进入河南历史文化专区
豫菜是我国的重要菜系之一。河南菜的风味是既具有浓厚的地方风味和传统烹调技艺，而又兼收各菜之长。其风味特点是：取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；色形典雅，纯朴大方。在郑州您可以品尝到河南各地的菜品。河南的烹饪有许多讲究，在选料上，如：“鲤吃一尺，鲫吃八寸”，“鸡吃谷熟，鱼吃十”，“鞭杆鳝鱼、马蹄鳖，每年吃在三四月”。
“唱戏的腔，做菜的汤”，这是河南的一句土话，它说明河南对于制汤是非常讲究的。河南在制汤上，分头汤、白汤、毛汤、清汤。汤清则见底，浓则乳白，味道清醇，浓厚挂唇。
豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜”，安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”等，这些历史悠久的地方名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。
[原创]欢迎进入河南历史文化专区
河南美食1.郑州合记烩面，相信到过郑州的朋友都会留下深刻的印象