书艺公社

 找回密码
 快速注册

快捷登录

搜索
查看: 3913|回复: 2

襄城食焖面记

[复制链接]
发表于 2010-11-29 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?快速注册

x

襄城食焖面记

薛明辉


2 P* Z* D2 m0 r' P2 r & P. e, o/ W$ ^5 D: T3 F
昨日,周日,阳光灿烂的日子。
* F1 M. t5 I% n* ^" B上午,与友一起去平顶山。我无事,只是作陪耳。10点从郑州出发,11点半到平顶山。转瞬到了吃饭时间,友问我当地有什么好吃的?我答,平顶山我不太熟,说不上来,但我知道周围郏县饸饹面、襄城县的焖面等等,都是别具风味的。
/ N% s' m5 H: U/ U# ~6 C5 m/ I7 ?1 Z. I6 y( q( ^
其中一友路况颇熟,提议去襄城县吃焖面。既然平顶山没有事情了,于是我们一行四人便驱车襄县,吃焖面去也。
! Z" ]! w2 Q; J; R

* v% [) T) {) V/ c4 H早在20年前,我曾经在襄县呆过一段时间。那时,吃一次焖面就是改善生活了。那种感觉非常好,油晃晃的焖面,香喷喷的,里面有黄豆芽、芹菜、肉丝,配上一碗羊肉清汤或者鸡蛋汤,就是绝妙的搭配,我也曾经感慨过,将来有了钱,老子天天吃焖面!
2 `5 O6 Y; {7 J+ @" S4 u! R
% \  _- i0 g8 O0 |1 x平顶山到襄县很近,以前坐公共汽车感觉很远,但如今自己开了车,也就是30分钟左右,就到了襄城县城。路上遇到一个收费站,收费十元。这几年在河南境内穿梭,除了高速收费,地面已经见不到收费站了,这个还真是硕果仅存。
- k. i  ^( f! S7 n/ L2 o: {. j9 v: {+ V1 n
到了襄县城,我们直奔主题,找襄县最著名的海记饭店。车速放慢,眼睛向窗外踅摸,不一会就找到了“海记饭店”,进得店去,看墙上挂钟,已是1点。吃饭的人还是不少,两间的店面人坐得慢慢的。坐下先点菜,点了羊杂、羊蹄、酥肉、孜然豆腐等几色小菜。出门开车的缘故,都没要酒,大家顾不得谦让,举箸大嚼起来。等菜都快吃完的时候,焖面端了上来,并带一碗鸡蛋汤。' A* w8 ]1 [5 `$ i
. P6 P4 P$ C, u" g% c# m
其实,光吃菜,我感觉就已经饱了,这面一上来,好家伙,那么大一盘,还有一海碗鸡蛋汤,我感觉已然是负担。侧目看看当地人,很多都不点菜,径直报了一份面、一碗汤而已。还有三四个人,无非点俩素菜,吃面才是目的。
% x& ~+ K  R! H: K' S5 `+ ], _( F8 j9 X
面上来了,硬着头皮吃吧。面还是油晃晃的,香喷喷的,筷子在盘子里一翻,这厨师的水平不低,连焦黄疙甲都炒出来了,嗯,这是正宗的襄县焖面啊。我努力去吃,遗憾的是,却怎么也吃不出20年前的那种感觉了。把汤里放了醋,喝了口汤,却感觉也是一般。记得以前的鸡蛋汤,里面放的是金针、木耳,出锅时再放入葱花、芫荽,喝时放些醋、辣椒油,非常地道。现在的汤里,金针木耳没有了,取代的是紫菜,紫菜是腥气太大,喝着就显得别扭了。  T- n* S$ s  Q3 K% a

2 v0 C' \1 b. b& Z. {8 c勉勉强强,吃了大半盘面,实在是难再吃下去了。同行的老王,干脆就蜻蜓点水似地尝了尝,一盘面几乎没吃。我说:“**说,T•W和浪费是极大的犯罪,你们这是在犯罪啊!”# |) s5 _9 b5 q7 u6 W3 r
. r7 t6 u+ P  {* {: C
饭后买单,130元,不算贵,应该属于很实惠的。面没变,却怎么吃不出20年前的味道了,遗憾。想20年前,我一个小孩家,没吃过什么好吃了,肚子也没有油水,所以有天天吃焖面的想法。20年间,祖国的发展日新月异,人民生活水平大幅度提高,焖面早就变成了大众食品。奶奶说,饱时肉也黏,饥时糠也甜,就是这个道理。
! H6 P3 b; ~+ P5 S* ?) v  s
/ C& V! d% m+ Q8 v/ D: p$ t+ b. \& F7 m返程时,途径王洛,依旧见卖“红烧猪蹄”的一街两行,都标明自家是正宗的。以前每经此处,总是食指大动,满口生津,今日却无任何感觉。# u- [% _2 T2 Y
车轻轻飘过。

发表于 2010-11-29 11:02 | 显示全部楼层
em1em1
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-11-29 16:20 | 显示全部楼层
em1em1
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册

本版积分规则

本站网友发表的所有内容,均为原作者的观点,不代表书艺公社的立场及价值判断。
网友发表评论须遵守中华人民共和国各项有关法律法规;尊重网上道德,严禁发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽内容;
承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任;您在书艺公社论坛发表的言论,书艺公社有权在自身所属的网站、微信平台、自媒体等渠道保留、转载、引用或者删除;
参与论坛发帖及评论即表明您已经阅读并接受上述条款。

·版权所有2002-2019·书艺公社网(SHUFA.org) ·中国·北京·
Copyright 2002-2019 SHUFA.org, All rights reserved.
电子邮件:shufa2008@126.com

甲骨汉字对应表 | 说文解字注速查表 | 繁简字转换表 | 干支公元对照表 | 岁时表 | 常用礼语 | 中国历代年号速查表
广告服务 | 联系方式